10
2022
01

酒店运营管理的核心任务——品质管理

产品是业务的基石,而酒店的产品也包含服务部分,所以,品质的管理就显得非常重要,即要确保产品的品质,也要确保服务的品质;既要确保产品和服务的品质高,也要确保输出稳定,还要保证维持此项产品和服务的输出在能接受的成本范围内,这就需要我们深入的思考和分析了。一、品质管理1、管理原则品质管理即是质量管理,根据质量管理管理体系在2008年后的调整,保留的管理原则有如下:七项质量管理原则(ISO9000:2015)关注顾客——把顾客的满意作为核心驱动力。领导作用——以强有力的方式全面推行。全员参与——保证所有

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