酒店开展营销工作的思路

锐菱小虎子 阅读:71 2025-01-13 08:18:18 评论:0

营销工作是酒店经营过程中的重点和难点。4P营销理论(以下简称4P)作为一个基础的、经典的营销概念,很多人都忽视了它的重要性。酒店营销也跑不出4P,酒店营销人应该认真学习并加以运用。

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首先要区分“营销”和“销售”两个概念,不能混为一谈。“营”本身就有经营、谋划和治理等含义,营销(Marketing)的核心是有效地满足顾客的需求。销售(Sale)主要是以交易为目的,向顾客售卖某种产品或服务。


4P是由产品(Product)、价格(Price)、渠道(Place)和推广(Promotion)构成的营销组合策略,是美国学者杰罗姆·麦卡锡(Jerome McCarthy)在20世纪60年代提出的。4P是一个相互独立又密不可分的整体,是一个营销体系。

4P为企业的营销活动搭建了一个行之有效的框架,企业可以按照这个框架去规划相应的营销活动。同时,4P也能够指导企业分析竞争对手的策略和一些新兴的营销概念或现象。

酒店营销应该聚焦产品和服务的优化和创新,规范价格体系,配合行之有效的推广策略,匹配和满足宾客住宿和餐食等核心需求,为宾客创造价值,让顾客觉得“值得”,提升顾客满意度,帮助酒店提高经营管理水平和提升酒店收益。


01.


产品策略(Product)



酒店的产品和服务主要包括客房、餐饮、会议和活动设施等。对于筹建酒店来说,在设计产品时,一定要进行充分的市场调研,明确市场定位,打造匹配目标市场的产品,找到酒店的“卖点”。已开业酒店的产品基本定型,酒店需要在经营过程中广泛倾听顾客的意见(VOC, Voice of Consumer)对产品和服务进行一些“软”调整(房间布置、增值服务

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