酒管赋能第4页 - 润凌网络：工作心得、笔记分享

酒管赋能

酒店部门KPI 设定

一、KPI 的重要性之前写文章讲过酒店的 KPI 设定，相对来说设定整体的 KPI难度不太大，主要指标就那么几个，GOP, NOP, REVPAR, GSI, ESI,EBITA，经常...

润凌小虎子 2024-09-25 08:18:58阅读：621
酒管赋能

物业设施设备运行维护管理规范

1、设备维护四项要求 1、整齐：设备零件及安全装置齐全，各种标牌完整、清晰，线路、管道应安装整齐、安全可靠。 2、润滑：按时、按...

润凌小明哥 2024-08-23 08:18:58阅读：485
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酒店客房服务精髓

客房服务，做得好，能真正让客人感受到“宾至如归”，如果服务不用心，做得不好，就可能成为客人抱怨的“坑”，今天，推荐三则东京帝国酒店客房极致服务小案例供参考。一、什么是永远以完美为目标东京帝国酒店的...

润凌小明哥 2024-08-20 08:18:58阅读：516
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酒店筹备工程问题

工程建设由于专业性很强，所以很少引起酒店的经营筹建者和管理者过多的关注，而恰恰在这个时期，酒店建设中的功能布局和服务流线等优化设计将对酒店的后期经营产生直接影响，许多建筑布局甚至会直接...

润凌小明哥 2024-08-19 08:58:58阅读：644
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酒店经营部门指标测算主要科目

酒店经营部门无外乎三大板块：客房、餐饮、康乐，再附属商品及商务服务项目，每个部门经营板块侧重点不一样，市场环境不一样，主导酒店的盈利的板块也有所有区别，比如：大部分酒店均是以客房经营为主体，但也不...

润凌小石头 2024-08-14 08:18:58阅读：782
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餐饮酒店服务中的“怎么办”

餐饮服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标是“和谐服务”。所谓和谐服务，就是以服务员...

润凌小石头 2024-07-16 08:18:58阅读：421
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高星酒店前厅接待管理规范与培训流程

酒店前台通常是设在酒店的大堂，负责推销酒店产品与服务，组织接待工作、业务调度的一个综合性服务部门。前厅在酒店管理中具有全面性、综合性和协调性，是酒店的神经中枢。01、入住登记管理新员工上岗前，应将...

润凌小虎子 2024-07-08 08:18:58阅读：420
酒管赋能

酒店厨房设计的14条原则

现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高效率。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫...

润凌小石头 2024-05-15 08:18:58阅读：449
酒管赋能

让酒店越来越好滴思考

第一客人来到酒店最想要的是什么? 很多同事可能会说出许多答案来，包括舒适、安全、卫生、美味、快乐、物美价廉等等。这些都对，但我认为不是最重要的，...

润凌小虎子 2024-05-14 08:18:58阅读：452
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陷阱服务

什么是陷阱?原指猎人狩猎时挖的用于捕获猎物的深坑,为捕捉野兽或为擒敌而挖的坑穴,上面浮盖伪装物,踩在上面就掉到坑里。我们今天讨论的“服务陷阱”是指在对客服务过程中,目的和出发点是好的，但结果是造成...

润凌小虎子 2024-05-08 08:18:18阅读：461

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